大连大长山岛人俗称的胖头鱼，学名为矛尾复鰕虎鱼，也有叫海鲇鱼的。属于暖温性中小型底层杂食性鱼类，耐温性和耐盐性超强。矛尾复鰕虎鱼体延长，前部亚圆柱形，尾部侧扁。头大，略扁平状。一般体长２５厘米至３０厘米，尾重１５０克至２００克，最大个体长可达５０厘米以上，尾重超过５００克。在我国黄渤海海域分布极广，是北方沿海地区钓鱼人喜钓的鱼种。

鰕虎鱼肉质中维生素Ａ含量丰富，能促进人体皮肤新陈代谢，使之保持弹性水嫩，具有美容养颜之功效。鰕虎鱼肉质富含水分，骨刺少而细软，是加工美食上好的烹饪原料。“家焖胖头”香气四溢，口感鲜美；“椒盐胖头”外焦里嫩，唇齿留香；“蒸咸鱼干”筋道味浓，风味独特，是佐酒下饭的极品佳肴，历来为渔家待客的特色菜品。

钓场钓期

矛尾复鰕虎鱼属底栖鱼类，栖息习性无苛刻要求，多栖息于沙质和淤泥地质海床，细沙与礁石混合地带亦有分布。钓场选择应以沙质海湾，淤泥并混杂砾石的浅水区，河流入海口咸淡水交汇区等水域为首选。虾塘、海参养殖塘，盐场和水产品养殖区循环水沟渠地质多淤泥，也是不可多得的钓场。矛尾复鰕虎鱼对栖息水质和水深要求十分宽松，故其它海洋鱼类无法生存的轻污染、浅水水域同样有大量分布。

矛尾复鰕虎鱼生命周期仅一冬龄，亲鱼早春４月产卵后大部分死亡，入夏及初秋季节，当年生鱼苗多在岸边浅水区索饵育肥，钓获食用价值不大。秋风送爽，矛尾复鰕虎鱼进入快速生长阶段，特别是深秋初冬节气，近岸浅水区鰕虎鱼个大体肥，是垂钓的“黄金季节”。

海竿钓法

钓具：海竿钓具配置，应考虑到因地制宜，因人而异，量力而行。钓场开阔，钓位平坦，施钓者身强力壮，抛投技术娴熟，一组４支长４．５米的硬调远投海竿得心应手。反之，钓位狭小，脚下凹凸不平，施钓者年老体弱，使用３．６米或３．９米钓竿则要省力许多，且装备也应适当减少。硬钓远投海竿要匹配大型旋压式绕线轮，或齿槽式手拨轮，蓄线量应达到１５０米以上。钓组以底坠串钩最为常见，坠重１００克至１５０克，视钓竿的负荷而定。坠绳长约１．２米至１．５米，等距内拴制３枚至５枚钓钩。脑线一般长２０厘米，根据鱼情可适当缩短，以便能安排更多的钓钩同时上岗。脑线的线径宜粗不宜细，防止收线过程中钓获旋转，致使脑线扭伤而断裂。矛尾复鰕虎鱼口裂大，摄食习性贪婪凶狠，故吞钩后摘钩比较麻烦，建议使用长柄大钩。辽宁“长海牌”３０５号钓钩，或通用１６号钓钩基本符合要求。

钓法：矛尾复鰕虎鱼在高水温生存环境下，摄食疯狂，出击果断，决不拖泥带水。表现讯号或竿梢狂舞乱抖，或铃声急促，常常会让施钓者欣喜若狂。其致命弱点是“记吃不记打”，吞双钩、脱钩后再次中钩司空见惯，吞钩深达腹腔，少有吐钩逃生的能力。所以，第一次鱼讯不必心急，待其多次扯线报警，扬竿必是“一石二鸟”、“连中三元”。深秋以后，水温持续降低，摄食强度变弱，吃饵谨慎刁滑，只将钩饵含入口中而并不急于逃窜，中鱼讯号表现微弱，应及时扬竿刺鱼。由于此时鰕虎鱼口腔骨质厚硬，要求扬竿刺鱼的动作和力度要迅猛，防止收线过程中跑鱼而功亏一篑。

海竿投钓用饵不必过于讲究，钓饵用沙蚕、蛤蜊肉、鱼肉和小活鱼等均可。当然，活饵蠕动强烈，目标明显，且腥气扑鼻，垂钓效果当然优于质次钓饵。如果钓饵短缺，氧化严重暗红发黑的盐渍饵，照样对鰕虎鱼有着不可抗拒的诱惑力。海竿投钓法属于广种薄收，多支钓竿同时上阵，钓距远近随心所欲，覆盖面大小灵活掌握，加之十数枚利钩同时诱鱼，钓获亦相当可观。

延绳钓法

钓具：整根多股尼龙主线３００余米，钓钩４００余枚，盛线木箱，自制风帆，是延绳钓法的基本家当。延绳钓组在绑制钓钩过程中，主线的前端要留有悬空线，钓组全部入水后，还要在后端留出调整钓组位置的预留线。中间部位每隔０．５米绑上一枚钓钩，脑线长不得超过２０厘米，能有效克服相邻钓钩彼此间缠绕。主线分段要加设重铅，能够让钓组落在或贴近海底，从而达到鱼群的泳层，避免主线及钩饵被海流冲离海底。延绳钓组属于以静制动，等待鱼群送上门来，由于时间较长，鱼获均为吞死钩，吐钩逃生的可能性几乎不存在。

钓法：施钓前统一挂好所有钓饵，再依序把钩子镶嵌在木箱边缘齿形橡皮条缝隙中。钓饵最好使用半干的咸沙蚕、咸蛤蜊肉、分割的鱼皮肉和体型细小的鱵鱼段。放线由自制小风帆顺风向远处引领，亦可两人合作，一人“蹬圈”送线，另一人在滩上配合理钩。在半封闭海湾横向放线完后，即可穿水裤下海遛线收鱼，更换破损的钓饵。如果是纵向朝海深处放线，可等待两小时后左右，估计钓钩上钓饵损耗殆尽，即可收回钓线摘鱼，一次收获十分可观。延绳钓组主攻矛尾复鰕虎鱼，并可兼攻石鲽、小黑鲷等底栖鱼类，考虑到这些鱼类的口裂较小，钓钩的型号可加用一些１０号小钩，对底栖的小杂鱼非常奏效。选择延绳钓法钓场应是沙泥底少礁石地带，避免整套钓组全军覆没，同时应注意远离海滨浴场，防止伤人事件发生。

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